Ujian Praktek IPA dan IPS
hola, firรฆs!
how's ur day?
i hope ur day is great แกฃ๐ญฉ.แ
thanks for taking the time to read ๐น๐พ๐๐ถ's blog
Pada tanggal 21 April 2025, aku dan Bita melaksanakan ujian praktek IPA. Kami melakukan praktikum membuat tape singkong.
Tape singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Fermentasi tapai singkong adalah proses pengubahan singkong matang dengan ragi tapai (campuran mikroorganisme) selama 1-3 hari dalam kondisi minim oksigen. Pati dalam singkong dipecah menjadi gula sederhana oleh enzim dari kapang (Amylomyces rouxii). Gula ini kemudian diubah menjadi alkohol dan karbon dioksida oleh khamir (Saccharomyces cerevisiae), menghasilkan rasa manis dan sedikit alkohol. Bakteri asam laktat juga berperan menghasilkan sedikit asam. Mikroorganisme utama: Saccharomyces cerevisiae, Amylomyces rouxii, dan bakteri asam laktat.
0 comments:
Posting Komentar